Kaart
Wij werken met een kleine kaart om alles vers te kunnen garanderen.
Deze kaart wordt iedere maand aangepast. Zo kunnen wij u een mooie variatie aanbieden met seizoensgebonden producten.
Kaart geldig vanaf 21/05/2010
Voorgerechten
- Artisanaal bereide garnaalkroketten € 12.50
- Gebakken ganzenlever met appeltjes en een tartaar van nootjes bitter sausje van sinaasappel € 17.00
- Pizza met makreel, salsa van butternut en tomaat en een sesam-soyavinaigrette € 15.00
- Toast champignons met verse kruidenboter € 14.00
Hoofdgerechten
- Côte à l'os met verse bearnaise en Pond neuf aardappel € 42.00
- Op zijn vel gebakken kabeljauw met een pakje van chinese kool, aardappel mousseline en een blanke botersaus geparfumeerd met lavas € 23.50
- Goudbrasem met handgerolde couscous, tuingroenten en soyabotersaus € 21.50
- Gebakken jonge eend met een zalf van knolselder, stoemp van prei en een Bigarade saus € 22.50
Desserts
- De echte witte madam ( vanille-ijs ) € 5.00
- Chocoladeschuim met nougat crumble € 5.00
- Sabayon met speculoos-ijs € 6.50