Kaart

Wij werken met een kleine kaart om alles vers te kunnen garanderen.
Deze kaart wordt iedere maand aangepast. Zo kunnen wij u een mooie variatie aanbieden met seizoensgebonden producten.

Voorgerecht

Gravad lax van zalm

Mayonaise van bietjes – zoet zuur van groentjes – kruiden

€ 20,00

Gebakken eendenlever

Gepofte appel – gekleurde bietjes

€ 22,00

Coquilles

Risotto – peultjes – jus van schaaldieren

€ 22,00

Hoofdgerecht

Tarbot op de graat

Fondue van prei – tomaat -mousselinesaus

€ 33,00

Jonge duif "Clamart"

Peultjes – jonge wortel – gepofte ui

€ 32,00

Tournedos van Simmentaler "Rossini"

Geglaceerde groenten

€ 35,00

Côte a l'os (2p)

Gegrild - béarnaise – frietjes

€ 65,00

Dessert

Dame blanche

Vers gedraaid vanille ijs – chocoladesaus – zoete room

€ 10,00

Selectie van kaas

€ 12,00

Moelleux van donkere chocolade

Sorbet van framboos

€ 11,00